Sebastian, un hombre de treinta y tantos años, se dedica a hacer trabajos temporales y abrazar el amor en cada oportunidad que se le presenta. A través de una serie de encuentros poco duraderos su mundo cambia. El perro que no calla no se construye como un relato tradicional en tres actos, a través de hechos puntuales, sino que retrata la transformación de la vida del protagonista a lo largo de varios trabajos y el hallazgo del amor. En espejo con un mundo que también muta y que hasta coquetea con un posible apocalipsis.